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博多豚骨ラーメンのお店。東京で有名なお店の名古屋錦店。 最初にそのままスープを飲んでみたときには豚骨臭さが感じられたが、お勧め通り、ゴマをたっぷり入れると臭みが消えて美味しくなり、さらに紅生姜を入れるともっと美味しく変化。これにはびっくり。いろいろ加えることで完成する味なのだと納得しました。 なお、麺の堅さは固い方が好み。でも、余談ですが、食べ過ぎたら胃にもたれました…。 (この前行ったらお店がなくなっていました)