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今回行ったのは、名古屋駅にあるお店です。陳建一さんで有名なお店ですね。 さすがにレベルが高い麻婆豆腐です。山椒をはじめとした香辛料のバランスがよく、辛味・塩味も強すぎず、香りも豊かです。たくさんありますが、気にならずに食べられます。 ただ、麻婆豆腐はセットメニューでしか食べられないので、単品でも選べるとなおよいです。もちろん、セットの中身はどれも美味しいのですが。