はじめに

はじめに

拉麺通りや咖喱通りに続いて、麻婆通りを作ってみました(^-^)。
街中には、驚くほどの高級店からお手軽な町中華まで、たくさんの中華料理屋さんがあります。また、各店のメニューの種類も豊富で、私達は様々な中華料理が食べられる環境にいます。その中で、個人的には麻婆豆腐が好きでよく食べます。これは好みなので仕方がないのです(笑)。
中華料理では、醤と香辛料がその味わいに重要な役割を果たしています。麻婆豆腐でも、もちろんそれは同じです。麻婆豆腐は一見シンプルに見えるかもしれませんが、味付け一つとっても、お店の個性が表れる料理です。
ということは、自分にとってのおいしいお店を探そうと思ったら、とにかく自分で食べてみるしかないということになります。
それならばということで(笑)、麻婆豆腐についても、近場のお店を食べ歩くことを始めてみました。私が行ける範囲ということなので、名古屋市近郊限定になっております。私は、山椒のきいた四川風の麻婆豆腐が好きなので、私がおいしいと思ったお店が、あなたにとってもおいしいとは限りません。何らかの参考になればということで、ここに公開しております。
なお、この業界の常として、いきなりお店がなくなったり、移転したり、味が変わったりということがあります。評価はあくまでも私が食べた時点でということで、ご勘弁ください。

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